料理教室（1月・2月）
2010年02月20日
■今回は、ひぐらしの里で育てた大根を使用した味噌汁と、
ロール豚カツを作りました。
＜材料＞※15人分
・豚ロース薄切り‥300ｇ ・スライスチーズ‥150ｇ ・大葉‥15枚
・小麦粉、卵、パン粉‥適量 ・キャベツ‥400ｇ ・ソース、揚げ油‥適量
①豚肉を広げ、上に大葉、チーズをのせる。
②手前から巻いていきます。
③小麦粉、卵、パン粉をつけ、180℃の油で揚げます。
④千切りキャベツをお皿に盛り、豚カツを盛りつけたら出来上がり♪
～味噌汁編～
＜材料＞
・だし汁 ・大根 ・大根の葉 ・味噌
①庭で育った大根を使用しました
②千切りにした大根をだし汁の入った鍋にいれ火が通るまで煮ます
③大根の葉を入れ、味噌を溶きいれます
④ひと煮立ちしたら出来上がり♪
